어남선생 류수영 냉라면 물회 레시피

요리 소요 시간 : 30분

필요 재료 : 신라면 2 봉지, 큰 사이즈 반찬통, 고추장, 물엿, 식초, 사이다, 오징어 또는 전복, 쌈무,
고명(당근, 파프리카, 오이), 얼음물 500ml

1. 양념 준비

큰 사이즈의 반찬통을 준비 해주세요

얼음물 500ml를 반찬통에 부어주고 식초 6T, 고추장 3T 설탕 또는 물엿 2T, 쌈무 국물(대략 200ml),
사이다 100ml, 라면수프 2개(많이 매워요! 레시피는 2개이지만 1개 반도 괜찮은 듯해요)

이번 요리는 한 번에 양념을 넣어서 잘 섞어주어야 해요

* 뚜껑 닫고 한번에 잘 흔들어주기~!! 그리고 냉동실에 넣어주세요

2. 라면 사리 삶아주기

면과 후레이크는 은 2개 기준 끓는 물에 4분 삶아 주세요

삶은 후에는 찬물에 빡빡 문질러서 씻어주고 물기를 빼주세요

3. 토핑 준비

당근, 오이, 파프리카, 쌈무는 얇게 채 썰어서 준비해주세요

4. 선택 사항

저는 해산물 오징어를 추가로 넣어주었는데요~

냉장고에 남아있던 재료라서 꼭 넣어줄 필요는 없어요

해산물이 들어간다 해서 특별히 맛이 달라지는 재료는 아니라는 거!!

오징어 손질 방법

- 냉동된 상태의 오징어는 찬물에 비닐채 해동이 필수!! (꼭 해동이 된 상태에서 손질해주세요)

- 몸통 끝단 가운데에 가위를 넣어서 넓게 펼쳐준 후 내장과 다리를 제거, 몸통에 붙은 아가미 제거

- 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주기 특히 다리는 빨판이 있어서 더욱 깨끗하게 문질러주기!!

- 벌집 모양 칼집을 넣어주고 먹기 좋은 크기로 잘라주기

오징어 손질이 완료되면 끓는 물에 살짝 삶아 주세요~

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칼집을 내어준 오징어는 다 익으면 이런 모양으로 바뀌어요

칼집 사이로 양념이 쏙쏙 들어가서 더 맛나요~

5. 완성

토핑이 다 완성되었다면 삶은 면, 토핑 재료를 그릇에 넣어주고 얼음도 같이 넣어주세요

그리고 육수를 부어주면 완성!!

* 개냥펭귄 후기!!

물회 비슷한 맛이 나기는 하지만 각 양념 재료의 맛이 하나씩 다 느껴져서 조화롭다는 느낌은 아니다?!

냉라면이 먹고 싶다면 한번 시도는 해봐도 괜찮을 것 같다!

많이 새콤하고 매웠다..?

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