대구 수성구 고기 맛집~! 삼돈 다녀왔어요~!!

안녕하세요 개냥펭귄이에여~ 

 

오늘은 대구 수성구에 위치하고 있는 삼겹살 맛집 '삼돈'을 소개 드리려고 해요 

정식 명칭은 '참나무 장작구이 삼돈'이라고 해요 ㅎㅎ 

 

주소는 대구 수성구 범어천로 155-31으로 범어역 근처에 위치하고 있어요 

삼돈만의 독특한 구이 방식은 참나무를 이용한다는 건데요 

냉장고에서 고기를 꺼내서 초벌을 먼저 해서 주시더라구요 

그래서 인지 가게 내부에서는 훈제 향이 많이 나고 있었어요 

일반적인 삼겹살 가게 특유의 기름 냄새 보다는 훈제 향이 기름 냄새를 좀 덜 나게 해주었어요 

 

- 가게 내부 인테리어 

 

가게 내부는 우드톤으로 꾸며져 있었요 

엄청 넓은 평수의 가게는 아니었지만 단체석을 1층으로 빼고 1.5층을 4인 테이블로 두었더라구요 

'공간 활용을 잘했구나' 라고 생각이 들었어요 

가게 주방 앞에는 양심적으로 음식을 판다는 문구도 함께 걸려 있었어요~ 

 

- 메뉴 

삼돈의 메뉴판은 좀 특색 있다고 느꼈어요 

고기가 주 메뉴이긴 하지만 사이드 메뉴가 엄청 다양하게 있더라구요 

찌개메뉴와 냉면 같은 기본적인 메뉴도 있지만 라면과 떡볶이 같은 사이드 메뉴도 있더라구요 

저희는 배가 불러서 먹지 못했지만 짜파게티가 계란 반숙도 있고 오이도 함께 곁들여 나와서 너무 맛날 것 같았어요!! 

 

저희는 기본 3인분 부터 주문이 가능하다고 해서 삼겹살2인분과 막창 1인분을 주문 했답니다

(이유는 모르겠지만 삼겹살과 막창은 섞어서 주문하면 1인분을 주문할 수 있지만, 목살은 기본적으로 2인분 부터 주문 가능하다고 해요) 

 

- 삼겹살과 막창

고기는 사장님께서 직접 구워주셨어요 

부담 되시는 분들은 직접 굽겠다고 말씀하시면 된답니다 ㅎㅎ

훈연으로 초벌을 한 고기인데요 

겉부분은 거의 다 익은채로 테이블에서 구워주세요 

훈연을 해서 그런지 마치 오리고기를 보는 것 같은 색이 돌더구요 

 

훈연을 했다고 해서 특별히 맛이 다른점은 없었는데, 기름의 맛이 강하게 나지 않아서 좋았어요 

식감이 쫄깃하고 고기와 비계가 적절히 섞여서 식감도 좋았어요!! 

 

그리고 고기와 함께 버섯과 마늘을 구워 주셔서 야채도 함께 먹을 수 있어 좋았답니다~ 

 

막창은 일반 식당에서 먹는 맛과 다를게 없었는데 삼겹살이 되게 좋은 고기라는 느낌이었어요!!

 

- 밑반찬

 

삼돈은 밑반찬이 많다는 느낌은 안들었어요 

개인용으로 나오는 소스와 양파절임이에요 

왼쪽부터 막창 소스와 삼겹살 소스인데요 

막창 소스는 기본적인 쌈장에 양념을 조금 더한 특별할 거 없는 막장 소스였어요 

밑반찬으로 함께 나오는 요 청양고추와 쪽파를 개인 취향에 맞게 넣어 드시면 더욱 매콤하고 느끼하지 않게 드실 수 있답니다 

청양고추와 쪽파를 넣었을때 모습이에요 

식감도 더 좋아지고 느끼함도 잡혀서 막창을 더욱 많이 먹을 수 있게 해주었답니다ㅎㅎ 

 

그리고 그 옆의 삼겹살 소스는 상콤하면서 달달한 간장 맛도 조금 났어요 

삼겹살의 느끼한 맛을 잡아주었고 특유의 감칠맛으로 질리지 않고 고기를 먹게 해주었답니다

그 외의 밑반찬은 사진에 보이는 깻잎 장아찌와 계란찜, 묵은지, 일반 김치로 구성되어 있었어요 

고기가 맛나다 보니 요 밑반찬들은 거의 먹지 않았는데 계란찜이 너무 부드럽고 자극적이지 않아서 계속 먹게 되더라구요!!

 

- 된장찌개 

저희는 처음부터 된장찌개와 공깃밥을 함께 주문했어요 

된장찌개는 식당들 찌개처럼 감칠맛도 돌고 고소한 맛이 났어요 

밥에 비벼먹기 완전 좋은 맛이었답니다!! 

 

아 그리고 이 식당의 독특한 점이 하나 더 있었는데요 

바로 다 먹구 나가는 길에 하나씩 먹을 수 있는 아이스크림이에요 

종류가 다양하지는 않았지만 입가심으로 시원하게 먹기에는 너무 좋았어요ㅎㅎ 

주로 하드 아이스크림으로 구성되어 있어요~ 

 

오늘은 수성구에 위치한 삼겹살 맛집 '참나무 장작구이 삼돈'을 소개해 드렸는데요 

돼지고기 냄새도 많이 나지 않고 사이드 메뉴도 다양해서 친구들이나 어린 아이들이 있는 가족분들에게 

추천하기 좋은 음식집 같아요!! 

 

이상 개냥펭귄이었구요

앞으로도 대구 맛집 소개로 돌아올께요!!