족발 맛집! 서남시장_발군의 족발(본점)!!

14th

 

안녕하세요~ 개냥펭귄이에요!!

 

오늘은 대구 달서구 감삼동 서남시장 안에 위치한 ‘발군의 족발(본점)’을 소개시켜 드릴께요

도보로 이동하시는 분은 서남시장 입구로 들어오시면 첫 갈래길이 나오는데 거기에서 왼쪽으로 꺾으시면 바로 매장이 있어요

차로 오시는 분은 서남시장 공영주차장(대구 달서구 당산로41길 62 서남시장 주차장)에 차를 주차한 후

서남시장으로 들어오는 길을 1~2분만 걸어오시면 매장을 쉽게 찾을 수 있어요!

매장을 찾는데 어렵진 않을 것 같아요!! ㅎㅎ

 

사실 서남시장은 족발로 엄청 유명 한 곳인데요~ 다른 시장과는 다르게 족발집이 엄청 많더라구요!!

남자친구한테 물어보니 여기가 ‘김주연 왕 족발’ 본점이 있고, 이 업체가 대구에서 유명해서 서남시장이 족발 집으로 유명하다고 하더라구요~

그래서 처음엔 그 매장으로 가려다가 매장 내부에서 먹기에는 조금 불편 할 수 있다는 얘기를 듣고 고민을 하고 있는 중에 입구 근처에서 ‘발군의 족발집’을 발견하게 되어 오게 되었답니다!! ㅎㅎ 남자친구도 서남시장을 자주 오지만 이 음식점은 처음 방문한다고 하더라구여

영업시간은 월요일에서 일요일까지(매일)

PM 12:00 에 오픈을 해서 AM 01:00까지 영업을 한다고 하니 참고해서 가시길 바랍니다!

 

메뉴 가격표와 100% 국내산 생 족을 사용한다는 문구가 적혀있네요~

포장을 하시는 경우 3,000원을 할인을 하고 있네요!! 저희는 매장 안에서 먹게 되어 할인혜택을 누리지 못했답니다 ㅠ_ㅠ

‘발군의 족발’은 오픈 키친 형태로 주방이 이루어져 있었어요

남자친구가 서남시장을 지나다니면서 한번씩 여기에서 족발을 꺼내 자르는걸 보았다고 하더라구여~!!

저희가 식당으로 들어갈 때도 보니 주방 한 켠에 가마솥이 있고 그 가마솥에서 족발을 꺼내는 모습을 볼 수 있었어요

여기가 발군의 족발집 입구!!?? 인줄 알고 들어갔는데 맞은편에 하나가 더 있더라구여??

처음엔 저희도 머지머지? 했는데 도보를 중간으로 놓고 왼쪽(작은 공간)과 오른쪽(큰 공간)으로 총 두 군데가 있었는데, 전부 다 발군의 족발 공간이더라구요

저희가 들어갔던 곳은 작은 공간이었는데 큰 공간 장소를 찍을려고 하니 사람들이 많아 사진은 못 찍었답니다 ㅠㅠ

여기가 저희가 식사한 작은 공간!! (왼쪽)

분위기는 조용하고 아늑하면서 전체적으로 깔끔했어요!!

옆에 있는 큰 공간(오른쪽)은 회식이나 단체 인 분들이 즐기시는 것 같았어요!! 서남시장의 음식점 중 매장에서 식사를 할 수 있는 곳이 별로 없는데,

‘발군의 족발’에서는 편하게 앉아 음식을 먹을 수 있는 점에서 큰 점수를 주고 싶네요!! ㅎㅎ

하지만 주말엔 자리가 부족 할 수도 있다고 하니 예약을 하고 가는 걸 추천 드립니다

N사 사이트에서 미리 예약을 하고 가면 서비스 또한 챙겨준다고 하니 예약을 하고 가는 게 좋겠죠!!?

메뉴판

메뉴판을 보고 저희는 고민을 많이 했답니다~ 기본 가마솥 왕족발이냐… BEST상품인 반반족발이냐… 족발과 국수를 함께 즐길 수 있는 발군세트냐…

또 밑에 보니 마늘족발과 간장족발도 BEST라고 적혀 있으니 또 땡기고…. 한참 고민 끝에 저희가 선택한 것은 발군세트(족발은 온족)였습니다!! ㅎㅎ

족발과 쟁반국수를 같이 먹고 싶었거든요~!! ㅎㅎ

아 그리고 ‘발군의 족발’에서는 기호도에 따라 족발의 온도를 선택할 수가 있었어요

온족, 미족, 식족 총 3가지 중 하나를 선택할 수 있는데 저희는 미족과 식족이 낯설어서 자연히 온족을 선택하게 되었어요

본인의 취향에 맞게 선택하시면 될 것 같아요~

요곳이 기본 밑반찬!!

일반적인 족발 음식점과 비교해서 크게 다른 점은 없었던 것 같아요

‘발군의 족발’에서는 콩나물 국도 주더라구여?? 족발 먹고 조금 느끼해져서 물릴 때 먹으니 개운해 지는 역할을 하는 것 같았어요!! ㅎㅎ

주문하고 요리가 나오는 시간은 얼마 걸리지 않았어요!! 10~15분정도 걸렸었던 것 같네요!!! ㅎㅎ

신기하게 나무 접시에 족발을 담아주니 족발이 더 맛있게 느껴지는 건 저만의 착각일까요~??

한창 나무 도마에 음식을 플레이팅 하는게 유행했어서 그런걸까요???

이 부분에서 음식 플레이팅에 신경을 좀 많이 쓴 듯한 느낌을 많이 받았답니다!!

일반적인 하얀 접시에 담아주었다면 음식이 덜 맛있어 보였을 것 같아요

족발 클로즈업!

쟁반국수 클로즈업!!

쟁반 국수는 비닐 장갑으로 잘 버무려 먹으면 되는데, 이후의 사진은 없습니다~!!

왜냐!!? 너무 배가 고팠거든요 ㅠ_ㅠ

 

맛평가

‘서남시장이 족발로 유명한 데에는 다 이유가 있구나~’ 란 생각이 들 정도로 엄청 맛있었는데요

저희는 온족을 시켜서 살코기는 부드러웠고, 족발에서는 잡내가 전혀 나지 않을뿐더러 한약제 향이 조금 났어요

한약제 향이 난다고 해서 음식 맛을 해치는 정도로 나는 것이 아닌 식욕을 좀 더 불러일으키는 역할을 했어요!!

한약제 향이 나니까 몸에 더 좋은 보양식처럼 느껴지는 것도 있었어요

음식의 간은 전체적으로 짜거나 자극적이지 않고 담백하고 감칠맛이 많아 좋았어요!!

그리고 족발을 먹다보면 조금 느끼해 질 수 있는데, 콩나물국과 쟁반국수로 입가심을 하니깐 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있었고, 시간이 지나면서 족발이 조금 식으니 껍질부분이 더욱 쫄깃해져서 또 다른 식감을 즐길 수 있어 좋았답니다~!

 

족발을 먹을 때 매번 배달이나 포장으로 먹어서 살코기 부분이 너무 뻑뻑했었는데, 간만에 맛있는 족발 집을 와서 그런지 저희가 평소 먹는 양보다 훨씬 더 많이 먹었어요!!

처음에는 음식 주문을 하고 남으면 포장해가려고 생각했는데 다 먹었다는…. 그만큼 맛있게 잘 먹었답니다~ ㅎㅎ

 

지극히 주관적인 총평!!

주차장 ★★★★☆

분위기 ★★★★☆

맛 ★★★★☆

가격 ★★★★☆

 

갑작스럽게 저희가 이곳을 방문하다 보니 더 많은 정보를 드리지 못한 것 같네요~!! 자세한 업체 정보는 ‘발군의 족발’ 본점 홈페이지가 있으니

https://balgunjokbal.modoo.at/ 여기를 참고하면 더 좋을 것 같아요!! ㅎㅎ

 

발군의 족발 꿀팁!!

‘발군의 족발’에서 음식을 드시고 추가로 포장 주문을 하시면 5,000원을 할인 해 준다고 하네요~!!

또 음식을 드시고 주차 권을 받아가시면 공영주차장에서 1시간을 공제해준다고 하니 꼭 받아가시길 바랍니다!! ㅎㅎ

 

이상!! ‘개냥펭귄’이었구요~

다음에도 더 좋은 글로 많이 찾아올께요~!!