돼지갈비 무한리필 맛집~! 명륜진사갈비 신메뉴 나왔대요~!!

안녕하세요 개냥펭귄이에여~

 

이번 포스팅은 돼지 갈비 전문점인 '명륜진사갈비'에 대한 거에요 

그 전에 한 두번 방문 한 적이 있었지만 이번에는 신 메뉴가 나왔다고 해서 글을 쓰는 거랍니다 ㅎㅎ

신메뉴가 나온 지는 시간이 좀 지났지만 저희는 뒤늦게 방문을 하게 되었네여 

 

신메뉴는 바로 '숯불 쭈꾸미' 인데여

기본 양념이 된 상태에서 나왔고 굽기 정도는 개인의 취향에 따라 결정하면 될 것 같았어요 

기본 메뉴인 돼지 갈비와 달리 무한리필 메뉴는 아니었답니다 ㅎㅎ

그럼 명륜진사갈비의 고기와 함께 리뷰 해 볼께요~

 

- 명륜진사갈비 이용 방법

평일에는 따로 이용시간에 제한을 두지 않는 것 같아요

매장에는 120분이라고 적혀 있기는 하지만 테이블에 여유가 있으면 신경 쓰지 않는 것 같더라구여

주말에는 100분으로 시간 제한을 두고 있어요 

밥을 먹는데 그리 짧은 시간은 아니지만 고기 굽는 시간을 감안하면 넉넉한 시간도 아닌 것 같았답니다 ㅎㅎ

 

돼지갈비에 있어서 논란이 되는 부분들에 대해서 식당 곳곳에 글이 적혀 있었어요 

고기와 갈빗대를 본드로 붙혀서 사용한다거나 밑반찬을 재사용하는 부분 방부제 사용 부분 등에 있어서 

당당하다고 얘기하고 있네여 ㅎㅎ 안심하고 드셔도 될 것 같아요

 

명륜진사갈비는 수입고기를 사용하고 있는데요 아무래도 국내산을 사용한다면 무한리필이라는 가격대와 그 양을 맞추지 

못 할 것 같아요 저는 고기는 무조건 국내산이어야 한다!! 이런 생각은 없어서 딱히 신경 쓰지는 않았지만 

어르신 분들이나 국내산을 좋아하시는 분들은 아무래도 감안 하셔야 될 부분 같아요 

 

아 그리고 명륜진사갈비에서는 두가지의 고기로 갈비를 만든다고 해요 

바로 목전지 부분과 뼈가 있는 갈비 부분인데요 

처음에 저희가 따로 주문하기 전에 고기가 먼저 나와서 첫 판에는 그냥 먹었지만 두번째에는 갈비 부분만 달라고 했어요 

개인적으로 전지 부분이 저는 덜 쫄깃하다고 느껴졌답니다~ 고기 특유의 탱글하고 쫄깃한 느낌이 없었어요 ㅜㅜ

 

그리고 가장 중요한 가격 부분!! 미취학 아동과 초등학교 저학년은 금액이 달라요~ 

그 외에는 1인 13,500원이라고 해요 

무한리필 메뉴 외에도 사이드 메뉴와 소갈비살 그리고 돼지껍데기 등등 다른 메뉴들도 있었어요 

신 메뉴인 숯불 쭈꾸미도 요 단품 메뉴에 포함 되어 있었답니다

 

- 돼지 갈비

돼지 갈비는 위에서도  얘기 한 것 처럼 두 가지 종류의 고기가 섞여 나와여

 

먼저 전지살 부분인데요

전지살 부분은 부드럽고 비계도 적절히 섞여 있어서 부드럽고 금방 목으로 넘어가는 느낌이었어요 

치아가 좋지 않거나 부드러운 식감을 좋아하시는 분들에게 추천!! 밥이랑 먹기에도 좋았어요 

밥 위에 올려 먹으니 먹기 편하더라구여!!

 

갈빗살 부분

갈빗살 부분은 전지살 부분에 비해서 고기가 좀 더 탄탄하고 쫄깃 했어요 

갈빗대를 뜯는 재미도 있었구요~ 

굽기는 전지살에 비해서 좀 힘들었답니다 갈빗대가 익는 시간이 오래 걸려서 겉부분이 타는 경우가 종종 있었어요.. ㅜㅜ

개인적으로는 갈빗살 부분의 식감을 더 좋아한답니다 ㅎㅎ

 

요렇게 쌈이랑 먹어도 맛나고 밥과 함께 먹어도 맛났답니다 ㅎㅎ

고기 부위에 상관 없이 양념은 넘나 맛있었어요 적당히 달달하고 불향도 스며들어 있었어요 

 

- 숯불 쭈꾸미 구이

숯불 쭈꾸미 구이는 따로 구워 주거나 익혀서 나오는 것 같지는 않았어요 

약간은 삶아져 있는 것 같아 보이기도 하고 생 쭈꾸미 같기도 했답니다 

내용물은 쭈꾸미와 떡 그리고 비엔나 소세지로 구성되어 있었어요

 

불판 위에 먹을 만큼 조금씩 굽는 걸 추천 드릴께요 한번에 다 올릴 경우 양념 때문에 금방 타 버리더라구요

요렇게 양념이 타서 소량씩 구워 먹어야 될 것 같았어요~

쭈꾸미는 자극적인 맛은 아니었고 매콤함 보다는 조금 달달한 맛이 났어요 

매운 맛에 약하거 어린 아이들이 먹기에도 무리가 없을 것 같았답니다 

 

이 소스는 쭈꾸미 소스에요 

마요네즈와 와사비가 섞여서 맛있었답니다 

꼭 마른 오징어에 찍어 먹는 맛이었어요~ 쭈꾸미와 마요는 진리죳!!

 

- 밑반찬과 음료 

명륜진사돼지갈비는 고기 뿐만 아니라 밑반찬과 음료수, 공깃밥까지 무한리필로 이용 할 수가 있어요 

밑반찬까지는 그러려니 했는데 밥과 음료도 무한리필이라고 해서 깜~~짝 놀랐답니다!!

남는게 있을까 했어요 ㅎㅎ

 

너무나 혜자 스러운 음식점이었답니다

아 그리고 명륜진사돼지갈비의 미담을 아시나요?? 

이번 코로나 사태로 인해 자영업자들이 많이 힘드셨는데 요 업체에서는 가게 자릿세를 대신 내주었다고 해요 

브랜드 자체에서 그렇게 해주니 가게 점주들은 돼지 갈비들을 봉사활동으로 나누어 주었다고 하더라구요~

 

 

이상 개냥펭귄이었구여~!

다음에도 더 좋은 맛집과 카페로 찾아뵙겠습니당~!!